びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

ロスティ

たくさん作ったミートソース。
そのままパスタにしてもヨカッタけれど、食品庫を見たらKALDIで買ったものが見つかったので、ソレをあわせて食べてみることに。

スイス料理では定番という「ロスティ」。
今回はレトルトだから簡単。

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フライパンで焼いたが、結構くっつかないので、ひっくり返すときちょっとバラついた。
でもフライ返しで押して完成!

ミートソースと合わなくもない。
でも今度はレトルトではなく、ジャガイモを細切りして自分で作ってみよう。
ジャガイモの細切りは、チーズや卵、小麦粉を入れて焼くものは昔から作っていた。
それに比べたら材料は少ないし。

ミートソース、今度は1パック買うことにしよう。
このトシだし、二人だし、こんなに作っても仕方ないものね。
でもね、茄子のグラタンもたくさん作って冷凍すればいつでも食べられるし。
茄子のグラタンって、茄子を焼くのが面倒で・・・
ついつい作りだめしちゃうのよね。




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茄子のグラタンとシェパードパイ

また息子が帰ってくるので、それまでに何かおかずを冷凍しておこうと、ミートソースを作った。

今回は白飯とおにぎりだけでいいとのリクエスト。
「今夜、茄子のグラタンを作るけれどいらない?」とLINEしたら「いる」とすぐ返事がきた(笑)
茄子のグラタンは息子の大好物。
焼いてから冷凍して、チン!して食べても大丈夫と実験済。

で、ミートソースを作ったんだけれど・・・
ストック魔の私、なんでもたくさん作ってしまう癖がある。
こんなことまでたくさんないと気が済まない?

ひき肉を二パック買ったら、たくさんミートソースが出来た。

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焼いてしまうと、同じにしか見えないところが悲しい・・・

左が「茄子のグラタン」で右は「シェードパイ」。
シェードパイは久しぶりに作って、本当は牛肉のひき肉を使ったものが「シェードパイ」というらしい。
「マッシュポテトとミートソースのグラタン」というほうが正しいか。


高校生の時、女子高でお昼はお弁当だった。
グループを作ってお弁当を食べていたが、私たちのグループは、いつからかおかずを交換するのが習慣になった。
私は家が遠くて、家を出るのも早かったからお弁当を自分で作るのも毎日となると大変だった。
母は、料理は上手なんだけれど、盛り付けが下手。
今のようにプチトマトがあるわけでもなく、赤や緑、黄色などカラフルなお弁当ではなかった。

そんな中、都心に住んでいて比較的学校に近い友人が珍しいものを作ってきた。
今から何年前?
ウチの母はグラタンすら作らない人だったから、当然初めて食べた。
それが今考えると「シェードパイ」だった。

どうやって作るの?
すぐ作り方を聞いて作ったのを覚えている。
何を何グラムという詳しいレシピではなかったけれど、料理は嫌いではなかったし、見よう見まねで作った。
その後、彼女は留学したから・・・ハイカラだったんだろうね~

ミートソースがたくさんできて、冷凍もしたけれど、高校生の時を思い出して作ったシェードパイ。
家にチーズもなかったから、あの時代よく作ったな。
なんだか懐かしい思い出。




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アイスカプチーノ

夏はアイスカフェラテが多かったけれど、最近メニューをじっくり見て迷うようになった。

で、アイスカプチーノにしてみた。

最近、温かいカプチーノは何度か頼んでいた。
それもコーヒーを少な目?苦めではなく調整してもらって。
我儘な客。

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飲んでみたら美味しいじゃない!

もう10年以上通っているお店。

何でも話すから、私のことは大概知ってくれている。
腹が立つことがあったり、苦しかったりするとお茶しながら話を聞いてもらう。
愚痴が多いのに時には的確にアドバイスしてくれたり・・・
私の生活にはなくてはならない場所。




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福助さん

巣鴨の地蔵通り商店街。
私は「お地蔵通り」と言っている。

ここにある『マルジ』と言うお店は、赤パンツで全国的に有名。
あの千原ジュニアも赤パンツを買いにくるとか。
そのマルジ、赤パンツだけでなく、靴下もたくさんある。
「日本一靴下が充実しているお店」と言っているけれどホントかな?

このマルジ、買い物をした時にスタンプを押してもらって一冊分貯めると、年に数回?20%引きのハガキが届く。
なんでも安くなるから、この時はレジに列が出来る。
私はハガキが2枚届くので、だいたいこの時期は行くようになる。

17 6 11hukusuke
今回は「福助くん」が来ていた。
みんなが写メを撮っていたので、私も恥ずかしい思いをせずに写真を撮ることが出来た。
ちなみに福助くんの隣りの車は、福助くんがくっついている特別バージョン。
普通に走れるそう。

買い物したら福助の缶バッジをもらった。
この缶バッジ、何に使うんだろうか・・・





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白和え

昔は食べたいと思ったこともないものが食べたくなったりする。
そんなものの中の一つがこれ。

白和え。

17 6 8siraae
ひじき、ニンジン、こんにゃく、枝豆を入れてみた。

今回は、具材をそれぞれに味付けしてから合えてみた。
だから?
美味しくできた。

でも今度は面倒だから、具は一度に煮てしまおうかな。





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