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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

餅切りとホタテの殻むき

実家のご近所さんに、手作りのお餅をついてもらってきたから・・・
固くなり過ぎない頃に切らないと!

いつもなら、夫か息子が手伝ってくれるのに、今日は生憎二人とも忘年会。
仕方ないな~

11 12 26mochi (2)
一番大きなまな板と、菜切り包丁を出してきて切ることに。
のし餅はまだいいんだけれど・・・
かき餅を切るのが面倒なのよ。


軍手でもすればいいのに、面倒だからそのままカット!
寒いキッチンで、最初はフリース着ていたんだけれど、そのうち暑くなって脱いでしまった。

11 12 26mochi 2(3)
それをお盆に乗せて乾燥させる。

11 12 26mochi3 (2)
のし餅はジップロックに4袋。
3袋は冷凍して、一袋は美味しいうちに食べてみようかな。

お餅は結構好きで「○○の切り餅」なんかを普段も買ったりするけれど、やっぱりついてもらったお餅は一味違う。
今年もこんな季節。


li24.gif

そして今日はこんなすごいものが届いた。

11 12 27hotate (2)

大きなホタテとアワビ。
貝は大好きで、ホタテは特に好き!

2枚醤油と酒でそのまま焼いて頂いた。
新鮮だから美味しい♪

たくさんいただいたので仲良しさんに少しお裾分けして、あとは殻をむいて冷凍。
紐をとって柱だけにしたものと、そのままのものと、ラップに一つずつ包んで保存した。
これでいつもで、美味しいホタテを頂くことが出来る。

ありがとうございました




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