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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

干し柿

この前、山梨に行ってきたんだけれど、民家のベランダに干し柿が吊るしてあるのをたくさん見た。

干し柿か・・・

昔、実家には柿の木がたくさんあって、竹の先を割った棒を使ってよく柿採りをしたっけ。
渋柿もあったのに、干し柿って作っていなかった。
今考えると勿体ないね~

車で山のほうを走っていたら、農家の軒先に無人で野菜を売っているのを発見。
大根なんかもあったけれど、干し柿にするように、紐に柿がついてぶら下げて売っていた。
行きに気づき、帰り道で気になって寄って買ってしまった。
10個500円。
500円玉を箱に入れて、ぶら下がっていたビニール袋を頂いて入れてきた。


さて、干し柿ってどうやって作るの?

友人が作っているとBlogで読んだし、この前行った、東大農学部内のレストランにもぶら下がっていた。
ネットで検索して、熱湯消毒のほうを選び、皮をむいて、紐ごと熱湯に5秒くらい入れた。
(皮を剥くのに、アバウトな私は紐についたまま剥いちゃった!)
11 11 30kaki (2)

さて、次はどこに干すか・・・


雨があたらず、陽の当たる場所。
山梨ではどこの家もベランダに干していたけれど、ウチには屋根のあるベランダがない。
2階のベランダなら、3階のベランダの下だから雨に当たらない?と思ったが、陽も当たらないかも。
で、やっぱり一番陽の当たる3階に干そう。

11 11 29kakihosi (2)
で、夜だと言うのに、干してみた。


そうしたら、今まで気づかなかったイルミネーションを発見!
何?

11 11 29irumi (2)
クレーンが見えていたけれど、どうやらマンションの建築現場で上のほうにつけたイルミネーションのようだ。
坂の下のマンションなのに、上が見えるということは高層マンションだ。
しかし、この時期にイルミネーション?

今のところ、冬の節電はあまり騒いでないけれど・・・この冬は大丈夫なの?と思っていたところだったので、ちょっと複雑。
LEDライトなんだろうけれど、四方についている。
電車からも見えるハズ。
こんな時だから景気づけ?

そう言えば近所のお家もイルミネーションが点灯し出した。
毎年この時期になるとキレイなんだけれど、ふ~ん・・・と。
ウチもほんの少しやっていたこともあったけれど、今年はもちろんやるつもりはない。



話しが逸れてしまったが、そういうワケでたった10個の柿を干すために大騒ぎ。
鳥は夜は目が見えないというけれど、朝になったらなくなっていたらどうしよう・・・とか考えた。
でも、渋柿って食べるのかな?

11 11 30hosigaki(2)
で、昨夜のうちに100均でネットを買ってきて、被せた。

11 11 30kasa2)
ついでにビニール傘もさしてみた。

なんだかとってもみっともないけれど、道路側じゃないから近所にしか見えないし。
モチロン、雨が降ったら家の中に入れるつもりだけれど、1度くらい干し柿というものを作ってみたいじゃない。

途中で、柿を揉むといいとあったけれど・・・揉んだほうがいいのかな?
なんでもやってみないと知らないことばかり。

干しエノキもやってみたいし・・・
そうそう、氷エノキは作って冷凍庫に入っている。
それも今度紹介しますね。



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