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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

低カロリー

今日の一品。
09 3 4sirataki(2)
超簡単低カロリーメニュー。

しらたきは、茹でてあくぬきをし、少量の油で炒めてタラコ・もしくは明太子を入れて炒める。
最後に少し醤油を入れて出来上がり。
昔、ママ友が夕飯を一緒にした時に出してくれて以来、思い出すと作る。

そう言えば彼女は熊本出身で、立派な明太子を大きめに切って一緒に出してくれた。
私は明太子は少しずつ食べるけれど、彼女は一切れをパクっと口に入れた。
長身でものすごくスマートでキレイな彼女だったけれど、たくさんご飯を食べていたな~

最初に住んだマンションの同じ階に住んでいた友人。
夕飯を一緒に食べたり、よくお茶したな・・・
私が引っ越して、彼女も熊本に帰って連絡が取れなくなってしまった。
今でもどうしているかな~と思い出す。

隣の人の顔も知らなくても不思議ではない東京のマンションで、エレベーターで会ったら素敵な笑顔で挨拶してくれた。
それから、私も引っ越ししても引っ越ししても、マンションのエレベーターでは笑顔で挨拶するよう心がけた。
お蔭で、マンションで何人も知り合いが出来たし、今でもお付き合いが続いている友人がいる。
そういう意味で、彼女は私に色々なことを教えてくれた。
ホント、会いたいな~





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