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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

オリーブオイルで揚げた芋けんぴ

息子が日本橋で「芋けんぴ」を買ってきた。
息子が芋けんぴ?どうした?

バナナマンの設楽さんお奨めの品らしい。

この前設楽さんがMCをしている番組を珍しく見ていたら、お料理のコーナーがあり・・・
和食の有名シェフの「苦みのある食材を入れるけれどなんでしょう?」質問に「菜の花かと思ったけれど、苦みというならふきのとう?」と答えた。
料理する人なのかな?
それにしても鋭い!ふきのとうが正解だったんだけれど、この人はグルメだなと思った。

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そんな設楽さん(←息子がそう呼ぶ)がお奨めの芋けんぴ。

日本橋のコレド室町店限定のオリーブオイルで揚げたもの。
芋屋金次郎は通販も出来るが、このオリーブオイルで揚げたものは賞味期限が短いし、オンラインショップにはなかった。

並ぶこともあるらしい・・・息子も10分くらい並んで買ってきた。

確かに美味しい・・・
「揚げてより十二時間を過ぎしもの、揚げたてにあらず」。
確かに揚げたては美味しい。





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