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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

はんぺんの豚ばらチーズ焼き

お笑いコンビの和牛の川西くんが好き。
モチロン大吉先生(博多華丸大吉)が一番好きだけれどね。

で、和牛の番組を見るんだけれど・・・このご時世、コロナで外食することがままならず、再放送などで苦労しているね。
その中で、「和牛の町×ごはん」で前紹介していたお店の看板メニューをお店の人が作り方を教えてくれる有難いコーナーがあった。
鉄板焼きのお店で、いつもは鉄板を使って作るんだけれど、お家でも出来るようにフライパンで作っていた。

私も早速作ってみた。

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見た目が悪すぎる(笑)

でも、お店の人もフライパンでは苦労していた。
私はチーズ入れすぎ。

はんぺんを1/4に切り、それをまた半分に。
串に刺して、大葉、豚バラ肉を巻き塩コショウ。
フライパンで焼くが・・・その時、鍋蓋にアルミホイルを巻いたもので押し付けながら焼き目を付ける。
豚肉に火が通ったらチーズを串の回りに置き、ちょっとカリっと焼けたら、串に巻いていく。

作ってみたくて材料を揃えたけれど、チーズをキレイに巻くのがポイント。
恥ずかしい見た目の食べ物だけれど、もっとキレイに焼けるよう・・・キレイなものが出来るまで頑張ります。




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