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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

トッポッキ

韓国ドラマと韓国料理が好き。
でも韓国には行ったことがないので本場の韓国料理は食べたことがない。

トッポッキが食べたくなって作った。
時々食べたくなる。
新大久保のお店で食べたりしたことがあるだけなので完全に自己流。
近所の韓国料理屋さんでは絶対に頼まない。

ごま油にニンニクのみじん切りを炒め、粉唐辛子を炒める。
香りが出たら水、ダシダ(韓国風だし)、ケチャップ、醤油、砂糖少し、コチュジャンを入れる。

トッポッキは10分以上茹でておく。
その時、キャベツ、韓国風おでんも一緒に茹でる。

茹で玉を作り、ウィンナーを斜めに切っておく。

それをあわせて煮込む。
トッポッキは柔らかくなるのに時間がかかるので、コトコト時間をかける。
19 12 5toppoki
最近、お餅を入れることを思いついた。
溶けるとソースにとろみもつくし、まろやかになって美味しい。
四角いのはサトウの切り餅。

19 12 5toppokki
韓国に年に数回行く友人に食べて貰ったら、美味しいと言ってくれた。
本場のはもっと辛いし、おやつだから豪華ではないんだろうな。
でも欠点はたくさん出来てしまうこと。
どうしても少し・・・と思っても増えてしまう。

だからこれもお裾分け。

時々、無性に食べたくなってしまうのです💦




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