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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

和 NAGOMI @千石

最近お気に入りのお店。
文京区千石にある「」。
なごみと読む。

19 7 27nagomi
住宅街でちょっと分かりにくい。
3軒飲み屋さん?が並んでいる。

19 7 27katumenu
どう見ても飲み屋さんだが、牛カツのお店。

このお店、よく見るBlogで見て一度行ってみたいと思っていた。
一度行ったんだけれど、分からなくて諦めたり。
そうしたら、知り合いが「いいお店見つけたよ」と教えてくれたのがここだった。

19 7 27tamago
カウンターのみ7席。
カウンターに座るとペットボトルのよく冷えたお水が出てきた。

マスター一人で作っているから、水をコップで出してお代わりを足したりするよりラクなんだろう。
コップも洗わなくてすむし、いいシステム。
残ったら持って帰れるしね。

19 7 26ponnzu
調味料がたくさん並んでいる。
「青みかんぽん酢」って、初めて見た。

19 7 27katu
しばらくすると出てきた。
2mmの細かいパン粉を付けて高い温度でさっと揚げた、ほとんどレアの牛カツ。
1.5cmと計算された厚さに切ったものが出てくる。
これを好きな焼き具合いで食べる。

タレは、ワサビ醤油や、自家製のニンジンと柚子胡椒、ポン酢・・・などにつけて頂く。
これが色々味が変わって楽しい。
そして美味しい!
拘りの卵につけて、すき焼き風にしてもいい。
最後、残った卵でTKGにしてもいい。
ご飯は1回だけお代わりできる。

最初はランチに夫と二人で行った。

そして赤身肉が好きな息子を連れて再訪。
今度は夜にね。

19 7 25bi-ru
グラスもキンキンに冷えたビール。

19 7 28tamago
拘りの卵で作った「玉子焼き」。
日本料理出身というマスター、熱々のを出してくれた。

19 7 26siraae
「白和え」、これも美味しい。

19 7 26gannmo
「がんも煮」。

19 7 26katu
息子は少な目の量で両方楽しめるメニューをチョイス。

19 7 28nago,i
ローストビーフ丼。
肉の下に、とろたくが入っていて、上にはイクラとトリュフ。
これもそのままでも、焼いてもいい。


この後、自家製のプリンまで食べてしまった。

コースもあるんだって、要予約。

色々拘っていて、頑張っている。
人懐っこいマスター、初めて行った時から色々話してしまった。

暑くて暑くて、溶けてしまいそうなこの頃。
赤身の肉は、さっぱり頂けるので、この暑さを乗り切るためにこれからも何度か訪問するつもり。




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