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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

たまにはカレー、それもグリーンカレー


カレーって、お子さんがいる家庭では1週間に一度くらい出てくるメニュー?
でもウチでは滅多に出てこない。

ただ、グリーンカレーは好き。
カルディで買ってくるんだけれど、温めてお肉や野菜を入れて煮込むだけで簡単だし。

19 2 13kare-
今日は鶏肉、茄子、玉ねぎ、パプリカを入れて圧力鍋。
冷蔵庫にある野菜を入れて作ってみた。
ズッキーニが欲しかったかな。

結構辛くて、野菜を入れると野菜の甘味で丁度いい。
この時期、箱の中のソースはトロトロのはずなのに、寒くて油脂が固まってビックリ!
注意書きに温めれば同じで問題ないとあったので一安心。

これ、簡単で美味しいので好きです。



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