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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

お赤飯を炊きました

ウチではお祝い事があるとお赤飯を炊く。
続くときは続くのよね(笑)

で、炊く時は1Kgのもち米を一袋一度に使う。
ささげは100g。
毎度言っているけれど、圧力鍋だから思い立った時にすぐ作れる。
お店で売っているお赤飯は蒸すのかな?
でも固めに思えて、自分が作ったほうが好き。

今回も母にも、いつもの友人にも・・・そしてお世話になったところに届ける。

いつも一緒におかずを届けるんだけれど、毎回何にしようか迷う。
漬物も一緒に持って行くんだけれど、今回は手抜きで沢庵。
柚子大根を前持って行ったら好評だったから、また作ろうかとも思ったけれど、また近々作りそうだから次回に。

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で、今回は「炒り鶏」。

ウチで呼んでいる「うどんのおつゆ」、蕎麦でもOK、煮物にも使う・・・俗に言う「そばつゆ」?を作って煮る。
それぞれ別々に煮て、最後に合わせて煮込む。
結構手間がかかるけれど、母も好きなのでよく作る。

今回はたくさん作ったので、お向かいさんにも届けた。
お節介かな~迷惑かしら・・・と思ったけれど、奥様が入院されていて、ご主人頑張っているようだったので。
流石に赤飯は持っていけなかった。
早く退院できるといいね。




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