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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

蓮田の肉汁うどん

TVで紹介していると、つい欲しくなってしまうのが私の悪い癖。

東北道の蓮田SAは馴染みのSAだが、蓮田にある岩崎食品工業の工場直販が人気だとか。
ほとんどの皆さんが買っているのが「肉汁うどん」とか。

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で、買ってみた。

うどんは生うどんなので7~8分茹でて冷水でしめる。
汁は180ccくらいの水で薄めて、肉や野菜を入れてつけ汁を作る。
でもね、この分量だと私には濃い。
うどんは確かに腰があってつるつるで美味しかった。
ただ・・・6袋12人前、生うどん故賞味期限が短いので大変!

この会社、給食にも出しているとか。
そう言えば、蓮田SAでたまに買うラーメンもここのだった。
麺も太麺とか細麺とか一つずつ買えて、スープも醤油や塩など選べる。
サービスエリアでそんな風に買うのって、ちょっと面白い。
その時も美味しいと思った。

地元では有名なお店なんだね。




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