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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

JapaneseSobaNoodles蔦 @巣鴨

他のお店に行くつもりだったんだけれど・・・
通りかかったら、整理券がなくても入れるとのことだったので、急遽お店変更。

JapaneseSobaNoodles蔦

このお店、ラーメン店として世界で初めてミシュラン☆を獲得したということで有名。
でもね、何年前だったか・・・
ここの場所でやっている時並んで食べたけれど、リピはないな・・・と、二度と行かなかった。

その後巣鴨のお地蔵通りから路地を入ったところに2号店を出したことは知っていた。
そのお店もそのうち閉店してしまい・・・
ここの場所も行列が凄くて?閉店と聞いてから、その後は知らなかった。

でもいつの間にか・・・と言ってももうだいぶ前みたいだけれど、また同じ場所で始めた?
整理券を配るなどして、近所に迷惑をかけないようにしたのかな~
でも整理券を貰ってまで、ラーメンを食べに行く元気はないしと忘れていた。

今回、たまたま通ったら入れるとのことだったので、フラッと入店。

18 8 27tuta
外観は、前と同じ・・・だと思う。

で、券売機で買うんだけれど、結構メニューが多くて迷った。
からすみご飯なんていうのもあった。

18 8 27syouyu
味玉塩Soba、1100円。

ここは醤油と塩かな・・・

18 8 27miso

でも私は味噌を選んだ。
だって、京橋のどみその味噌チャーシューを食べたいと思っていたところだったから(笑)
だからチャーシューワンタン味噌Soba
味噌のメンマは醤油のそれより細く切ってある。
チャーシューは2種類かな。
チャーシューはお土産としても買えるらしい。

この味噌美味しかった。

醤油はポルチーニ茸が入っていたり、スープが何かの香りがする。

味噌は、最初濃い?と思ったが、麺は醤油より太くて、それがスープに絡んで美味しい。

メニューた思ったより多くて驚いたけれど、店主のBlogを見たら8/26に「味噌Sobaが出来た」とあった。
私が食べたのは8/27。
ということは・・・初日?

写真を見れば分かるだろうが、このラーメン、キレイ。
何年か前、息子が大学生の時だったと思うから随分前だったけれど、その時と内装が変わった。
味も、言わせてもらうと美味しくなった。

紙ナフキンと箸とレンゲを置き、水はウォーターサーバー。
箸もしっかりしていい箸なので、帰りナフキンに包んで持って帰ってきた。

机の上には英語でも説明書きがあった。
実際、私が食べている時も外国のお客さんが3人。
外国人のお客さんも多いんだね。

ラーメンって、今や日本のソウルフード?

整理券を配るくらいのお店だから、黙っていてもお客は来ると思っているのかと思いきや・・・
「ご馳走さま」と言って帰ろうとしたら「また良かったらお願いします」と店主。
この一言で見直した。
美味しかったですよ~素直に認めたへそ曲がりな私。




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