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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

ぬか漬け

近所の漬物屋さんで「ぬか漬け教室」があった。
何回か開催するらしいが、最初の2回を逃したので次を待つのもな~と、楽天で一番人気とあった「ぬか床」を買ってみた。

18 719nuka
タッパーもついていて、すぐぬか漬けが出来る。

今まで何度もぬか床は作った。
何度作ったかな~
おばあさんの代からのぬか床を持っている方もいるだろうけれど、ウチのぬか床はどうしたのかな・・・
祖母のぬか漬けは美味しかった。
私は冬になると混ぜるのが嫌になって、いつの間にかダメにしてしまう。

今回は、母に美味しいぬか漬けを食べさせたくて買ってみた。

18 7 22tukemono
まずは、キュウリ、大根、茄子と王道を漬けてみた。
冷蔵庫に入れてOKなのがいい。
外に出しておいたらすぐ漬かってしまいそう。
キュウリが一番早く漬かるから、時間差攻撃。

母に届けたら「美味しい!」と喜んでくれた。
高齢の母だから、いつまで親孝行できるか分からないし・・・
口の悪い娘でしょっちゅう文句ばかり言ってしまうけれど、優しくしなきゃ!といつも思っているのよ。
せめて好きなものを作って届けようと思っている。
我儘な母だけれど・・・仕方ないね。

夏野菜を買うのが楽しみになった。
今度はダメにしないように頑張らないとね。



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