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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

ナポリタン

パスタ大好きな息子・・・でも私はそんなにパスタは好きではない。

随分前、外食した時、懐かしいな~とナポリタンを注文した。
その店は、炭火焼きあり、パスタあり・・・一応イタリアン?なんだか変わったお店だった。
一人でやっているから、お客さんが重なると大忙し。
と言ってもカウンター8人しか入らないんだけどね。
開店するに当たってお金をあまりかけたくなかったのかな、居抜きの店を探したそうで、前のお店は飲み屋さんだったのか、作りが超和風で、それもアンバランスな感じ。

で、そのナポリタン、全然期待していなかったんだけれど美味しかった。
気さくなマスターは「これどうやってるの?」と聞くと教えてくれた。
他の料理も企業秘密じゃないの?というくらい教えてくれる。

ご飯を炊こうと思ったら精米したお米が1合分しかなかったので・・・
丁度いいからあの時のナポリタンを作ってみようと思いたった。
091027napo(2).jpg

09 10 27naporitann (2)
見た目はどこにでもあるナポリタン。
これ、ケチャップにニンジンを擂ったものを混ぜてからめるだけ。
(モチロン、炒めた時塩・コショウを少しね)
それだけなんだけれど、すごく違う味になって美味しい。
お店ではチョリソーが入っていたけれど、今日はウィンナーと玉ねぎ。

09 10 27kinoko2)
もう1品は、キノコのソテー。
これは、この前「はなまる」でイタリアンのシェフが紹介していたオーソドックスな品。

息子は夜遅くには絶対に食べない。
昨日は、夕方ラーメンを食べて、それから用事を済ませ・・・9時半過ぎに帰ってきた。
「今日作ったナポリタン美味しかったよ。材料は取ってあるけど食べる?」と聞いたら「少しね・・・お子様ランチに添えてあるナポリタンくらいね」と。
はいぃ~?そんな少し作るほうが大変だわ!とやや少なめに普通の量作ったら、あっけなく完食。

カロリーは高めだけれど、いつもの味とちょっと変わって本当に美味しいので、お試しあれ!







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