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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

チーズポテト

このメニュー、もう何十年?も前から作っているんだけれど・・・
滅多に作らなくて、思い出したように作る。

18 7 7poteto
じゃがいもがたくさんあったので、作ってみた。

大きく焼いてもいいんだけれど、カリカリ部分が多いほうが美味しいので面倒でも小さな塊にして焼くことが多い。

材料

じゃがいも・・・大2個

*パルメザンチーズ・・・1/2カップ

*卵・・・1個

*塩

*こしょう

*小麦粉・・・大2

バター・・・大2

ケチャップ

作り方

1.皮をむいたジャガイモはスライスカッターで細切りにし、水にさらす

2. 1の水をきり、*を入れ混ぜる

3.フライパンにバターを溶かし、両面を色よく焼く

(大きくても、小さなかたまりでもOK)

4.ケチャップをつけていただく


2か所に作ったのをお裾分け。
二人とも食べ物のプロだが、一人は商店街のお仲間との会合で作ると。
もう一人は、今度お店の形態を少し変えるので、そこでメニューで出してもいいようなことを・・・

簡単だけれど、ちょっと気の利いたお酒のおつまみにもおやつにもなる。
材料費も安いし、お店で出すのにもいい?

まぁ~少しでもお役に立てたようで・・・ヨカッタ。




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