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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

山椒

手作りの山椒煮を頂いた。

18 6 9sannsyou
魚を煮たりするときに入れても美味しいと教えていただいたが、そのまま一粒口に入れてみると辛さが気持ちよく、口の中がスッキリした。

この時期山椒の実が生って、それを食べるということは、暑さの季節に理にかなっているのだろう。
山椒なんて鰻を食べる時にしか使わなかったけれど、トシをとるにつれ、ちりめん山椒も美味しいと思うし、煮たものを頂いても美味しいと思う。

作り方も教えてもらった。
先輩たちが近くにいて下さるお陰で勉強になることが多い。




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