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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

筍ご飯

実家の筍はまだ確認したと連絡が来ない。
でも今年の春は温かで、なんとなく並んだ筍を見ていたら食べたくなったので「筍ご飯」を作ってみた。

前の晩に筍を鷹の爪と糠を入れて茹でて、一晩おいておいた。
糠は自宅で精米しているから、いくらでもある。

母に季節のものを食べさせたくて・・・
母のお友達が今月お引越しとのことだったので、少しおすそ分けと思い4合半炊いた。

18 4 16takenokogohann
写真を撮り忘れ・・・

器に入れて残しておいたものをパチリ!

秋の松茸はもちろん美味しいけれど、筍ご飯も美味しい。
今回は「茅乃舎」の出汁で筍を煮た。
柔らかくてほんのり甘くて・・・
春を感じた瞬間。



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