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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

ピクルス マロンさんレシピ

寒い日が続いているのに・・・
今度お赤飯と共に、差し入れをしようと思っているので、ピクルスを作ってみた。

17 10 16pikurusus
いつもは、ガラス瓶の外から見てキレイに見えるようにと並べていたが、今回は食べやすさ重視で乱切り。

きゅうり、トマト、パプリカ、茗荷、ウズラの卵、にんじん。

ピクルスの漬け汁は、料理家のマロンさんの分量。
私はCOOKPADとか色々レシピはあるけれど、今日の料理のレシピを参考にすることが多い。
今まで作ったピクルスは、酸っぱいのが苦手な私にはすっぱ過ぎた。
で、前回このレシピで作ったら美味しく食べることが出来たので。

お赤飯とピクルスと、きんぴらごぼうを作って届けるつもり。
お赤飯は圧力鍋だから簡単。
もち米を残しても、いかめしとか作るのも面倒だから、全部お赤飯にしてしまおうかな。
「国産ささげ」高いのよね~
最近は遠出出来ないから道の駅にも行けないし。

でも喜んでくれるから、頑張って作ります!



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