びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

シャープナー

料理のプロから、「これいいよ!」と教えて頂いたので買ってみた。

料理人は、自分の包丁を毎日研ぐが・・・途中で切れなくなったら、砥石で研ぐわけにはいかないから、コレを使っている人もいると聞いた。
Amazonで検索したら、値段もお手頃。

17 7 7syapuna-
京セラ製。

私は鎌倉彫をやっているから、自分で刀を研ぐので砥石はいつも水に浸けてある。
刀を研ぐ時に一緒に包丁を研ぐこともあるけれど、これをキッチンにいつも出しておくと便利。
早速使ってみたら、トマトもスッパリ!




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