びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

だし

やまがた物産展で味見して、買ったものがある。

ケンミンSHOWでも見た「だし」と呼ばれるもの。

16 11 21dasi
小匙1杯に水を3倍、5分待つととろみ?粘りが出てくるがごめ昆布。

それにキュウリなど細かく切った野菜を混ぜるだけ。

今日はキュウリ、茗荷、ネギ、ナスを入れた。
少し麺つゆを入れるといいと聞いたので、ほんの少し。

山形では、どんぶり一杯作ってみんなですぐ食べてしまうそう。
ご飯や豆腐にかけて頂くのだとか。

早速食べてみたが、このままでも美味しい。
今度はナスを入れずに、もう少し「なっとう昆布」の素を多目に入れてみようかな。
身体にもいいし、美味しい。
夏はもっとサッパリしているから、いいかもしれない。






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