びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

淡路島の新玉ねぎ かくし玉

息子がGWに帰宅した時、友人と会って飲んだ時に食べた淡路島の新玉ねぎが甘くて美味しかったと言っていた。
珍しく「貴女にも食べさせたいくらい」とまで言った。
ふ~ん・・・よほど甘くて美味しかったのね。

で、取り寄せてみた。

16 5 13tamanegi2
淡路島は、関西に住んでいる息子のほうが近いんだから、ゴルフに行った時にでも送ってくれてもいいんだけれど(笑)

ネットで探して、小粒の「かくし玉」という玉ねぎにしてみた。
小さいほうが一度で食べられるかなというのと、お得だったから。
でも2週間しかもたないんだって!
大変!あちこちに配らなきゃ!!

玉ねぎ貰っても困るかな・・・
でもそのままでも美味しいらしいし。


16 5 12tamanegi
私はそのままスライスして鰹節にポン酢(旭ポンズ)くらいしか浮かばなかった。

そうしたら料理上手な友人が美味しい食べ方を教えてくれた。

新玉ねぎは、丸のまま少し深めに十字に切り込みを入れ、ラップをしてチン!
この時、トロトロになるくらいチン!すること。
そしてそばつゆを少しと鰹節、マヨネーズ、七味を掛ける。

この写真だと少しマヨネーズが多いと言われたけれど、美味しかった。
簡単なのに夫にも大好評で、一人二つは食べられる。
これならたくさん消費できるし、血液もサラサラになっていい。

そして、この淡路島のかくし玉、本当に甘かった。
糖度は10~13度。
みかんと同じくらい・・・苺よりも甘い?

息子に食べさせられないのが残念!



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