びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

春キャベツでコールスロー

ストッカーの私は、色々なものをストックしてある。
それは災害時のことを考えても大きい。
冷凍庫のものは、電気が止まったら解けてしまうからダメかな・・・
でもびっしり入れておけば、停電になっても少しはもつはず。

そんな思いで冷凍庫もびっしりなんだけれど、冷凍庫のものを食べる作戦実行中!
豚バラ肉で大根と煮てみた。

それと春キャベツが美味しい季節。
そんな話を友人と話していたら「コールスローを作ったら?」と言われた。
そう言えばコールスローってあまり作らないな。
昔、夫はコールスローをデニーズに行くといつも頼んでいたから好きなのかも。

ということで作ってみた。

160419koru.jpg
千切りしたキャベツは塩を振り、ビニール袋に入れてモミモミ。
水気を切って、コーンと新玉ねぎのみじん切り。
マヨネーズ、牛乳、はちみつ、黒コショウを入れて出来上がり!

たまに食べると美味しいもんだね。



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