びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

お赤飯

先日、お赤飯を炊いた。

ウチの赤飯は圧力鍋で作るから、思い立った時すぐ作れるし、短時間で出来る。
前の晩から小豆を浸水して・・・という手間はいらない。
豆は「ささげ」を使う。
この「ささげ」、国産のはまた高くなった。

15 6 10sekihhann(2)

一緒に作ったのは、夏野菜をたくさん入れた「ラタトュユ」。
いつもは、トマトの水煮缶を使うけれど、なかったのでフレッシュトマトを使用。
オリーブは、普段好きじゃないので買わないから・・・一瓶入れたら多かった。
切って、黒オリーブがよかったね、失敗!

バジルはベランダにたくさんあるので、たくさん入れた。

15 6 11burusuketta (2)
翌日は、ブルスケッタ風にしてみた。
チーズを乗せても美味しいとあったけれど、これだけでも十分。

野菜がたくさん食べられるので、これからの時期、たくさん作って冷たくしておくと便利。



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