びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

温度を確認して慎重に

Amazonって、すぐ来るから好き。
ついポチ!っとしてしまうから危ないけれど・・・

今回はこれを購入。

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料理用の温度計。

ガラス製の、ケーキなどを作る時用のは持っているが、油の温度も測れるように買った。

実は・・・
忘れたい出来事、忘れようとしているのか・・・遠い昔の出来事のような気もするが、先日揚げ物をしようとして大失敗した。
最近は、揚げ物をあまり食べないようにしているから、あまりしないのだが。
IHは、その機器の揚げ物専用の鍋を使ってうるようにと注意書きがある。
温度管理の出来るほうで揚げ物をするようにともある。

その時は、オリーブオイルとグレープシードオイルを使って、揚げ物専用ではない鍋で油少な目で作業していた。
一度で捨ててしまおうと油少な目もよくなかったし、鍋が早く油の温度を上げた。
温度管理の出来るほうのコンロは違うものを作っていたので、管理の出来ないほうだった。

幸い・・・最悪の事態は避けられたが、結婚して以来初めての失敗。
それから、揚げ物は怖くなった。
しないかもしれないけれど、することもあるかもしれないから・・・
専用の左のコンロを使うけれど、油の温度をIH任せにしないで自分で管理しながら使うつもり。





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