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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

夏野菜

野菜をたくさん貰ったけれど食べきれないから・・・
と実家の母から電話があった。

母は薬の副作用だと思うのだが、ここのところお腹の調子が悪い。
母の困ったところは、お腹の調子が悪くなると食べなくなるところ。
食べないし飲まない・・・「脱水をおこすし、食べないとダメだよ」と何度言ってもダメ。
何年か前にも同じようなことがあって、その時は過敏性大腸炎と言われ30Kg台まで体重が減ってしまった。
今回は、あれから何年も経っているし、トシだから取り返しのつかないことになると、散々言っているのだが・・・どういうわけが頑固で食べない。
だから野菜を食べるどころじゃないのだ。

本人は食べているというけれど、お粥をほんの少ししか食べてないらしい。
ウチの近所の病院はすぐ点滴をしてくれるが、母の行っている病院は点滴をしようとは言わないらしい。
母も点滴は嫌いだと言うし、困った。

で、消化のよさそうなものを少し作って届けがてら、たくさん貰ったと気にしていた夏野菜を貰ってきた。
そして目の前で母に食べさせて、様子を見てきた。
医者にも行っているし、お腹の薬ももらっているし・・・私にはこれ以上どうすることも出来ない。


09 7 18nasu (2)
たくさんのいんげんと茄子。
いんげんは固めに茹でて冷凍。
茄子は他の野菜とラタトゥユを作って少し減らした。

他にトウモロコシが12本、トマト6個。
ウチだって3人家族。どうやって食べる?
で、トウモロコシはチンして、ご近所にも配って手伝ってもらった。
幸い、すごく美味しいトウモロコシだったし。

トマトはラタトゥユに入れたり、蜂蜜トマトも作った。
野菜って、一度にたくさんもらっても大変
でもせっかく頂いたんだから・・・と母が気にしていたので、どうにか目途がついてホッとした。
夏野菜、今年はたくさん食べている。
枝豆もトウモロコシも毎日のように食べている。

09 7 7syuukaku (2)
ウチのベランダで採れたプチトマトと枝豆。
枝豆はほんの少しだから、買ってきたのと一緒に茹でてしまったので、どれだか分からなくなった。
でも、分からないくらいだったから、美味しく出来たみたい。
ここのところ少し涼しいけれど、これからの暑い夏、野菜をたくさん食べて乗り切ろう





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