びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

たけのこご飯

実家で採った筍。
もう少し大きくなりすぎてしまったものだったけれど、もちろん勿体ないから食す。

採りたてだから、大きくたって柔らかい。

で、筍ご飯にしてみた。
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筍ご飯を炊いてお裾分けしたら、喜んでくれたので、調子に乗って二度目。
今回は天ぷらもやってみた。
筍の天ぷらって初めて。

京人参も頂いたのがあったので、それと舞茸も天ぷらに。

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揚げ物は、あまりしないようにしている。
だから、実家の母はよく天ぷらをしてくれたけれど、私はあまり自信がない。
滅多にしないから、天ぷら粉もなく小麦粉に氷水を入れて揚げた。

結構上手にできた!と自画自賛。
夫は料理をまったくしないから、時間をかけてたくさん作ったのに、アッと言う間にパクパク食べてしまう。
・・・ちょっとムッとくるけれど、食べてくれればいいか。



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