びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

毛蟹を頂きました♪

北海道から、毛蟹・バイ貝・タコを送って頂いた。

蟹って、冬!お正月!というイメージだが、今が毛蟹の解禁期間だそう。
ひと月間だけだそうで貴重な蟹。


14 8 10kani (2)
蟹は甲羅を下にして入ってきた。
写真を撮るため、ちょっとだけ表にして、すぐまた裏に戻した。
蟹みそが落ちないように?裏側にしておくとか。

14 8 10kanikiri (3)
出刃が登場する数少ない機会。
日本橋木屋の出刃包丁は、切れ味は鋭かった。
鋏で切ることもあるみたいだけれど、私はどうにかヘタなりに捌くことが出来た。

お味はね~
夫も「やっぱり新鮮で北海道の蟹は美味しいね~」と。
一応北海道生まれの夫、小さい時は毛蟹をお腹を壊すほど食べたらしい。
大好きなんだって。
ウチでは高級品で手が出ないし、昔だからそんなこと出来たんだろうね。

最後勿体ないから、少し身をほぐして、かに玉に入れた。

14 8 10tako (2)
タコの頭。
北海道ではよく食べるんだとか。
大きな帽子、足はどれだけ大きかったんだろうというくらい。
どうしようかな~と思ったけれど、切って、そのまま頂いた。
これもね、ぷりぷり甘いのよ。

14 8 10baigai (2)
バイ貝。
煮てみた。

貝とか大好き!
見つけるとつい買ってしまうけれど、デパートの魚売り場だってなかなか見かけない。
どこか・・・海の近くの市場に行かないとないよね。

一人で、TVを見ながら食べちゃった!


14 8 10marine (2)
こちらはおまけ。
野菜を食べなきゃ・・・と上沼恵美子のおしゃべりクッキングのレシピ。
オリーブオイルで焼いて、塩コショウ。
アンチョビーとイタリアンパセリを乗せて、最後にオリーブオイル。
よ~く冷やして食べると、こんな季節でもたくさん食べられた。


北海道の海の幸。
贅沢なひと時を過ごせました。
ありがとうございました





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