びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

お掃除は後回し

昨日、実家にお餅を貰いに行ってきた。

お餅もだけれど・・・今回は柚子をとりたくて行ってきた。
この前作った「柚子の甘煮」結構美味しく出来たので、まだ実のあるうちにと。
高枝切鋏みで落とさないように下まで下ろす。

この前のほうが香りがよかったかも。

13 12 28YUZUTORI (2)

13 12 29YUZU
それでも20個くらいとってきた。

今回、砂糖を大量に使うから、身体に悪いよね・・・とノーカロリーの甘味料を使って作ってみたが・・・

そうだった、前も失敗したのを作ってから思い出した。

砂糖って、材料を柔らかくしたり、材料から水分を出したりする役目もあったんだよね。
砂糖を使わなかったら水分でないし、苦いし、甘くない。
甘味料はそのまま使うとかなり甘いのに、柚子との相性は最低!
カロリー控えめで食べようと思ったけれどダメだった、残念。


13 12 28CHIRASI (2)
そして朝早く、実家の母へも届けようと「ちらし寿司」を作った。

今年お世話になった方々へも届けた。
炊いたお米は5.5合。
ウチの炊飯器で炊ける最高の量。

母には大好きな大根と鶏の中割りの煮物ときんぴらも届けた。
料理は得意だった母も、最近は面倒なようで、あまり作らなくなったからね。



・・・こんなことばかりしていて、キッチンの大掃除はまだ。
あ~早くお掃除しなきゃね!




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