びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

東京で干し柿 今年も・・・

昨年は、山梨を旅した時、渋柿が売っていたので買ってきて初めて吊るしてみた

今回、草津温泉に行った帰り、道の駅で渋柿を売っていたので買ってしまった。
今回は、いつものと平らの種無し柿の両方売っていたので、迷った末平らなほうを購入。
剥きにくいとは言われたが、食べる時タネがなくていいよ!と。

12 11 19sibugaki (2)
結構大きな柿。
10個で400円だった。


洗って、皮を剥き、ヘタを紐で結んで熱湯に5~10秒くぐらせた。
これでカビを防げるそう。
昨年も同じことをやった。

12 11 20hosigakitukuri (2)
で、洗濯竿にぶら下げた。

お日様に当たってぶらぶらしているのを見るのって好き。
お日様と風に当たって美味しくな~れ!

12 11 21hakusai (2)
ついでに白菜漬けも作ろうと、横で干している。

今年は一度漬けたけれど、少しだったから食べちゃったし、いい加減に塩を振ったらしょっぱかったので、今度はちゃんと計ってやってみるつもり。
食べるより作る過程が好きかな。

でも美味しく出来るといいな。



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コメント

干し柿

去年びわさんのブログで見て、
「おいしそう、それに楽しそう!!来年は絶対真似して作ろう☆」
と思ってたのに、すっかり忘れてました。
渋柿って都内ではなかなか見かけないですよね。
また来年に持ち越しかな-。

Re: hiyioさん、

昨年、山梨に行った時、住宅のベランダにぶら下がっていたのを思い出しました。
ホントにどこのお宅でも!というくらい、ぶら下がっていたのよ~

確かに東京では渋柿って売っていませんよね。
だから今回密かに渋柿を買って帰ろうと狙っていました(笑)
でもネットで買えるみたいよ。
8Kgとか買ったらいくつあるんだろう・・・
それに干す場所がありません。
今10個だけれど、私にはそれくらいがいいところかな。

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