びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

松茸

松茸を頂いた。

季節のもの・・・
たとえば栗の頃には渋皮煮、タケノコの時期にはタケノコご飯。
お雛様には毎年ちらし寿司を作るし、季節感のあるものは大事にしたいと思っている。

だから中国産松茸を小さく切って、年に一度は松茸ご飯を作ってきた。

でも、これは別格。

12 10 19matutake3 (3)
大きくて、香りがよくて美味しい。

贅沢だよね・・・
と思いながら、撮影用に(笑)一部大きく切って、松茸ご飯を炊いた。
12 10 19matutakegohann2)
流石にこれくらい大きくすると、食感も全然違う。

12 10 19yuuhann (2)
他には、松茸の邪魔にならないように、湯豆腐・ほうれん草の胡麻和え・カジキの照り焼き。

12 10 22sukiyaki(2)

翌日は、すき焼きにも入れてみた。
ちょっと勿体ないけれど、こうするとまた美味しい。

こんな贅沢をすると、人間の気持ちというのは不思議なもので、他の日はTKGや納豆ごはんが毎日続いても構わない。
脳の中枢神経が満足して、この余韻に浸りながら1週間は過ごせる。
私って貧乏性?(笑)

立派な松茸をありがとうございました



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