びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

プルコギ

チョンジョンウォンの『プルコギのタレ』は韓国シェアNO1なんだそう。
甘口、辛口をそれぞれ試す機会を頂いた。


【甘口の特徴】
醸造醤油の旨味と赤ワインや韓国産梨の他、香味野菜を加えた風味豊かなプルコギのたれ(甘口)です。


【辛口の特徴】
スンチャン(淳昌)コチュジャンを使用し、醸造醤油の旨味と韓国産梨の他、香味野菜を加えたプルコギのたれ(辛口コチュジャン風味)です。


とのこと。

280gで298円とリーズナブル。
果たしてお味は・・・

12 7 27purukobgi (2)


12 7 28kocyujyann(2)
このチョンジョンウォン、韓国食材を新大久保によく買いに行く私には馴染みのメーカー。
コチュジャンは少し大き目の箱を買っている。
韓国料理を作る時は何にでも使えて便利。


今日は、甘口と辛口両方作って、味比べをするつもり。
野菜と牛肉をタレに漬け込んで焼くだけ。
漬け込んだものと、焼いているところを撮るのを忘れた!

野菜はたっぷり摂ろうと・・・
玉ねぎ・パプリカ(赤・黄)・にんじん・ニラ・長ネギ・もやし・エノキ。


12 7 28purukogi2(2)
左の黄色い器が甘口、右の丸い器が辛口。
見た目はほとんど同じ。

12 7 28retasu2)
サンチュが欲しかったんだけれど、近くのスーパーにはなく、新大久保まで行こうかな~とも思ったけれど、暑さに負けてレタスで代用。

お味は・・・
とにかく簡単な割に美味しい。
さすが本場韓国でシェアNo1というのが分かる。

甘口のほうが好きと息子。
夫は辛いのも好きなので、辛口もいいが、甘口のほうがそのものの味が分かっていいかもと。

野菜をたくさん、それももやしまで入れたので、野菜から水分が出て薄くなるかと思いきや、野菜の甘さと相まってタレが美味しい。
コクがあって、辛すぎないし、日本人にも合うと思う。

プルコギを作るにあたって、色々なサイトで作り方を見たのだけれど、やっぱりタレが大事。
でもタレはこれを使えば超簡単!
野菜と牛肉の薄切りがあればいい。



ユンソナさんの作り方は、トゥッペギ(韓国土鍋)に春雨をまず入れて、野菜と肉(タレに漬け込んで)を入れタレを入れて煮るもの。
もっとタレの水分が多くてホントに鍋という感じだった。
春雨が美味しさがたっぷり含んで美味しいんだって。

今回のはそこまで汁が多くないというか、濃いもの。
このタレで、少し水を入れて鍋にしてもいいのかな~
今度試してみよっと!



モニターに選んで頂き、とっても嬉しかったです。
ありがとうございました


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コメント

プルコギって食べたことないけれど、簡単で美味しそうですね。
このタレ、『韓国広場』でも売っているかしら。

以前買ってみたコチュジャン、画像と同じものでした。
日本のスーパーで買うよりかなりお得ですよね。

ところで、茶色のパッケージは何ですか?

Re: hiyoさん、

茶色い箱は「スンチャンデンジャン」、チゲ鍋用に買ったお味噌です。
でも実はまだ使ってないのv-388

このプルコギのタレは簡単で美味しくていいですよ~
実は私もプルコギって、韓国料理屋さんで食べたことがないの。
コストコのプルコギは味見したことあるし、これまたコストコのフードコートでプルコギベイク(パンにプルコギが入っている)のは食べたことあるけれど。
だから、味のイメージがコストコ(笑)

このメーカーの通販で買えるみたいたいだけれど、韓国広場にもあるんじゃないかな。
今度行ったら、見てみるね。

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