びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

山下屋の昭和の手作りミンチカツ

昭和の香り漂う、手作りで肉汁じゅわ~のンチカツ。
あくまでもンチカツ、ンチじゃないよ!を試食させて頂いた。


12 7 6mennchi(2)
冷凍便で届いた。

12 7 6yamasitamennchi(2)
山下屋さんのミンチカツが6枚。

170℃の低めの温度でじっくり揚げるだけ。

12 7 12mennchi2 (2)
手作りとあるだけあって、衣が肉屋さんでよく売っているメンチより柔らかめ。
ふっくら握って作った感じ。

面倒だから6枚揚げちゃったけれど、夕飯は1枚でいかな・・・と思ったのに、夕飯だけでなくなってしまった。

国産肉100%、小豆島産を中心に国産玉ねぎ使用ということで安心。
じっくり揚げたあと、最後に少し温度を上げてカラッとさせたつもりだったけれど、いつも食べているメンチより柔らかい感じ。
メンチって・・・私のイメージでは、パン粉は細かいものを使って、結構衣固めのしっかり揚げ。

最近、谷中銀座の肉のスズキのメンチを食べることが多かったから、これはまた違って美味しかった。
たくさんのキャベツとレタスの千切りを添えて・・・
そうそう、生クリームを入れてマッシュポテトも作った。
だから結構ボリューミーな夕飯となった。

美味しく頂きました



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あふれる肉汁じゅわぁ~昭和のミンチカツ


モニターに選んで頂き、とっても嬉しかったです。
ありがとうございました


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