びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

OLiVO(オリーヴォ)

同僚にパン好きの人がいるらしく、その人と一緒にパンを買ってきたりするようになった夫。
主に銀座で買ってきてくれるんだけれど、今日は銀座松屋のオリーブオイル専門店「OLiVO(オリーヴォ)」で量り売りのオリーブオイルを買ってきた。


12 7 2 ori-bu(2)
インテンス・フルーティーオリーブオイルをチョイス。
ツナ・キノコのグリル、豚のグリル、タコのカルパッチョなど、比較的味の濃い料理向けとか。


京料理には薄口醤油、お刺身にはたまり醤油など、日本ではそれぞれの料理に適した醤油を使い分けます。
エクストラバージンオリーブオイルも同じく料理や用途によって使い分けることにより、食材の美味しさを最大限に引き出すことが出来ます。


とのことで、使い分けはこちら

これによると鯛のカルパッチョなどは、ライトフルーティーがいいみたいだけれど・・・
夫はどうしてインテンス・フルーティーオリーブオイルにしたのかな~


パンにつけて食べても美味しいというので、ポンパドールのバケットを用意。
12 7 1pan(2)
オリーブオイルにつけて食べてみたけれど・・・

私は普通にバターのほうが好きかな。

一瓶、100mlで1000円とか。
スーパーで安売りの時、エキストラバージンオイルと言われるものを買ってパスタなどに使っているけれど、これは流石に香りがいい。

ちょっと頑張って、このオリーブオイルにふさわしいお料理を作ってみようかな。
でも、あまり拘りのない夫が、お蔭で美味しいパンを買ってきてくれたりするから、その同僚にはちょっと感謝。
また、私の知らないものを買ってきて下さいな。




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これからの時期はおにぎりの定番は「梅干し」ですよね♪

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オリーブオイルとおとうふ

こんにちは。じつはときどき拝見していて、初めて書き込みさせて頂きます。
オリーブオイルって様々なテイストがありますよね~。
うちでは、おとうふに荒塩と粗挽きコショーをパラパラと振り、
オリーブオイルをかけて食べます。
オリーブオイルの風味がよくわかって、いつものおとうふが一味違っておいしいです。
ぜひぜひお勧めさせて下さい。

鎌倉さん、

ご訪問、初コメありがとうございます<m(__)m>

お豆腐に塩・コショウとオリーブオイルですね。
早速、やってみます。
塩もいつもよりいいのを使って、コショウもひいて香りを楽しみながら・・・
情報、ありがとうございました♪

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