びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

さっぱりレモン味の鶏焼き

このレシピ・・・結婚した当初から作ってる古いレシピ。
でも、ここまで残ったということは我が家で人気のレシピだ。
新婚の時、母が仲良し三人組を連れてウチに来たときも、これも出した気がする。

しょっちゅう作るワケではないけれど、忘れないレシピ。
ついこの前作ったものでも、すぐ忘れちゃうレシピもあるものね。


分量もあったんだけれど、今では目分量(笑)
それでも一応の目安をお知らせします。


材料

鶏むね肉 1枚


醤油   大5
みりん  大2
レモン汁 大2

大根   5cm位(すりおろす)
しょうが 一片(すりおろす)
ニンニク 一片(すりおろす)
ねぎ   10cm(みじんきり)
ごま   少々



作り方

1.鶏むね肉は、観音開きにして、フォークで刺して火を通りやすくしておく。

2.赤文字のものを全部合わせ、鶏と一緒に漬けこんでおく。(1時間以上)

12 5 21torituke (2)

3.漬け込んだものをフライパンに油をしき、皮目から蓋をして中まで火が通るまで焼く。

その際、漬け込んだ汁や大根をよくとって焼く→焦げやすくなるので

4.お肉が焼けたら一度取り出し、同じフライパンに漬け込んだ汁を入れる。

5.汁を少し煮詰める(焦がさないように)

6.お肉が焼けたら、その上に煮詰めた汁をかける。



12 5 21tori(2)
出来上がり!

レモン汁が入っているので、これからの季節サッパリと頂ける。
大根おろしもさっぱりしているしお勧め。
鶏のモモ肉でもいいけれど、このレシピはさっぱりなのでむね肉がいいかも。

ヘルシーだし、美味しいのでお試しあれ。


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コメント

作ってみました!

おすすめ通りむね肉を使いました。

さっぱりしているけどたれにコクがあってごはんがすすむすすむ!
カロリー控えめのむね肉を使っても、ダイエットにはならないわね笑
漬けて焼くだけなのでめんどくさがり屋の私でもバッチリです。

とてもおいしかった((´∀`))
レパートリーに加えさせていただきますね☆

hiyoさん、

作って下さったのね~
気に入って頂けてヨカッタ!

コレ、漬けておけば、家族が帰ったら焼くだけだから簡単でしょ。
分量はお好みで調節してください。
私はいつも適当(笑)

結局こういうレシピがご飯がすすむのよね(^_-)-☆

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