びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

タケノコご飯

実家から貰ってきたタケノコ。
早速、糠と唐辛子を入れて煮て一晩おき・・・
翌日は、タケノコご飯と煮物にした。

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5本貰ったが、大きくなってしまったタケノコもあったから、3本茹でるのに大きなお鍋二つ。

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ウチのタケノコご飯は、タケノコを煮て、その煮汁や薄口醤油などを研いだお米に入れて、炊きあがってからタケノコを戻す。

作り方はこちら↓

お米3カップの分量

★だし・・・大3
★しょうゆ・・・大1と1/2
★酒・・・大1
★砂糖・・・小1/3

米・・・3C

*薄口しょうゆ・・・大3
*酒・・・大2
*たけのこの煮汁


作り方

1.茹でたたけのこを★で煮る
2.研いだ米に*+水を分量までを入れ、炊く
3.炊き上がったら、煮たたけのこを入れて混ぜていただく


ご飯は5合炊いて、夫の実家に届け、知り合いにもお裾分け。
翌日にも5合炊いて、両隣りとお向かいの家に届けた。
食べきれないから、少し手伝ってもらった。

そうしたら・・・

12 5 1hsannkara
海老鯛?
マザー牧場に行ったからと、お土産を頂いてしまった。

マンションの時は同じマンションの中でお茶したりしていたが、一軒家に越してからは、たまにこうして何かを届けたりするくらい。
それでも昨年の震災などを経験すると、ご近所とのお付き合いの大切さも感じた。
「今度お茶でも飲みにいらして下さいね」とお隣りの奥さんと話した。
トシをとればとるほど、ご近所の知り合いが欲しくなる。



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