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びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

ホトック

韓国のホットケーキというか・・・
おやつというか・・・
たぶんそんな分野と思われる、ホトック。
私は「ホトック」と呼ぶが「ホットク」と書いてあるものもある。

私が「トッポッキ」と呼ぶけれど「トッポギ」と書かれているものもあるのと同じ?


で、そのホトック。
日本のホットケーキミックスのように、セットで粉が売っている。
韓国語で書かれていて、日本語のシールが貼ってあったりする。

米粉が入っているので、モチモチした食感で美味しい。

12 2 24kiji (2)
ドライイーストが入っているので、お湯で溶かして粉を入れ、少し混ぜる。


12 2 24mix(2)
これが付属の具。
ジャムミックスとか書いてあるものもあるみたい。

手に油をつけてくっつかないようにして、生地を丸めて少し伸ばし、中に具を入れて丸めて焼く。
具はチーズでもいいし、餡子でもいい。


12 2 24hotokku2 (2)
丸めて閉じた部分を下にして焼く。

12 2 24osi (2)
少し焼き目がついたら、ひっくり返して、押さえて潰す。

本当は専用の器具があるが、私は落し蓋を利用。


12 2 24hottoku3 (2)
片面弱火で2~3分ずつ焼いて完成。

12 2 24hotolkku5 (2)
もう少し、焼き目をつけてもいいかも。

熱々を食べると美味しい。
ジャムミックスと言われるものは、熱で溶けると、シナモン入りのはちみつのようになって、とろ~っと出てくるので火傷には注意。

子供が集まった時など、おやつにお勧め。



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