びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

チャプチェ

韓国料理の本を買ったら、前に買った本も出てきて・・・
眺めていたら、作りたくなって、韓国料理もどきを作っている。
いつまで続くか分からないけれど、『韓国飯』というカテゴリーを作った(笑)


そして今日はチャプチェ。
この前から作るよ~と宣言して牛肉も買ったし、夫が楽しみにしていたから。

韓国の春雨(オットゥギ)も買ってあったしね。
harusame060314.jpg



でもコレ、韓国語で書いてあって、戻し方が分からない。
ネットで調べて、洗ってから5分茹でてて戻したメモメモ。

ところがこいつが曲者で・・・
すごい量になったのよ。
本の分量でやったんだけれど、こんなに食べられないよ!

でも・・・夫に見せたら食べられるという。
えぇ~これは3人の分量じゃないでしょう!と言ったんだけれど。
で、全部入れたら、やぱりすごい量になった。
12 2 12cyapucya600(2)
韓国では5色?だかを大事にするそうで、目玉焼き?卵の白と黄色が必要らしい。

お味は、家族にも好評で美味しかった。



しか~し!!!


やっぱり食べきれなかった・・・



これ、どうしようかな~
韓国通の友人と話していて、この春雨、マンドゥ(餃子)にも入っているよね・・・と。
そしたら、たしか春巻きで巻いたのがあったよ!と。
で、春巻きの皮で包んでみた。
12 2 14harumaki(2)
もう一種類は、本に載っていた、トッポキと餡子を巻いたもの。
塩を振りかけて食べる。


これがどちらも美味しくて、思いがけない副産物となった。

むしろこっちのほうが美味しいくらい。

昔は中華料理を習ったからよく作った。
新婚当時は、両方の友人を家に一通り招いたりしたから、料理もよく作った。
その時、春巻きは必ず出てきたような気がする。
でも最近揚げ物を控えているので、久しぶり。
でも実は春巻き大好きなのよね~

韓国料理、いつまで続くかな・・・
イタリア料理の本も出てきたから、そっちもたまには作ろうかな(笑)
でも納豆と味噌汁、野菜に焼き魚みたいな食事にしないとまずいよね~


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