びわ日記

なにげない毎日の出来事を・・・

トマトが鈴生り

はなマルで見て、買いに行ったミニトマトの「ピンキー」。
ピンキーは赤いプチトマトだけれど、黄色いトマトも一緒に植えた。

その後、カゴメからトマトの苗が当たって送られてきたのでトマトの鉢が3つになった。

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プチトマトが鈴生り!

まだ緑色のものが多いけれど、少し色付いてきた。

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こちらはカゴメから頂いたトマト。

なんていう名前だったかな~
確かトマトジュース用のトマトだったような・・・記憶が定かではない・・・
プチトマトより少し大きい。

食べられるものが生るって、結構楽しい。
食べてみると、これが結構甘いのよ!
この夏は、プチトマトは買わなくていいかも。




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夫のお土産

前はオフィスが銀座だったので、夫はよくお土産を買ってきてくれた。
昼休みにデパートに行ったから・・・とか、珍しいお菓子を見つけると買って来てくれて、結構楽しみだった。
今は元のオフィス街に移ってしまったので、お土産が少なくなった。

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今日は飲み会で・・・「お寿司買って来ようか?」と言ってくれたけれど、一人で夕飯を済ませたので遠慮した。

そうしたらケーキを買ってきた。
・・・こんな遅い時間にケーキ?
ケーキ好きの夫、自分が食べたかったんじゃない?

でもせっかくだから一口頂いた。

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そして3日後・・・

今度はお寿司を買ってきてくれた。
お腹空いてないかもと思ったけれど、せっかくだからね!
息子も間に合って、手伝ってもらったので助かった。
美味しいんだけれど・・・最近あまり食べられなくなったな。

でもでも、ご馳走さまでした。



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さくらんぼ

母が恒例の「さくらんぼ」を送ってくれた。

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実家にいた頃は、毎年送ってくれていたけれど・・・
律儀な母、場所が変わっても送ってくれる。

もういいよ~と思うけれど、毎年送ってくれているものだから・・・
送らなきゃ!と思うことが大事かもと甘えている。

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さくらんぼは、毎年母から送ってもらうだけで、ほとんど買うことはない。

考えたら・・・私って、あんまり果物買わないな~

あっ!スイカやメロンは好きなので買うかな。
今が美味しい季節。

さくらんぼ、今年も美味しく頂きました



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梅酒&梅ジュース

昨年頃から、息子が梅酒を飲みだした。
その頃は一人暮らしだったから、途中こぼれないように気を使いながら瓶に入れて持たせた。

梅酒は漬けるのが好きで、私は長い時間かけて出来るものが案外好き。
飲まないくせに、なぜか毎年作っていた。
梅の実だけは取り出して、母が食べた。

でも最近は毎年迷いながらも作っていなかった。
今年はどうしようか・・・押し入れには5瓶も残っている。
梅酒って好きな人が結構いて、その話をすると「私好きよ」と言って貰って下さると言う。
私も嫌いではないんだけれど、いかんせんお酒に弱いから・・・グラスの1cmくらい梅酒を入れて氷を入れて・・・氷が融けてから飲む始末。
これでは少しずつしかなくならない。

でも年数が経つと美味しくなると聞くと、残しておきたい気がして、あげられずにいた。

昨日、いい野菜を置いているスーパーを覗いたら安くていい青梅があった。
で、つい買ってしまった。
そこにあった梅酒の作り方に「梅2Kg」とあったので、2kg買ってしまったが、1kgでよかったみたい。

青梅は水にしばらく付けて灰汁抜き。
新鮮なものは灰汁抜きしなくてもいいとあったが、2時間くらい付けておいた。

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瓶は、熱湯消毒。

大きな瓶は古い梅酒が入っていたので、小さな瓶を熱湯消毒して入れ替えて、大きな瓶を洗って消毒したからお湯を何度も沸かした。
全部で5瓶も消毒してしまった。

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梅酒には1Kgでいいということで、半分ずつ。

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色が違って見えるけれど同じ梅。

ひとつずつ丁寧に優しく洗って、ヘタを楊枝で取ってキッチンぺーパーで水気を拭いた。

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左が梅ジュース。
梅を凍らせて作ったこともあるが、今年はそのまま、1kgの梅に1kgの氷砂糖。
上白はあったが、グラニュー糖はなかったので、氷砂糖にした。

梅酒も1kgの梅に1kgの氷砂糖。
ホワイトリカーは1.8L。

瓶の消毒が大変なだけで作るのは簡単!
ジュースの方は時々瓶を揺らして梅から汁を出してあげる。
梅酒は1年はそのまま・・・

美味しい梅酒が出来ますよ~に!




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山椒

手作りの山椒煮を頂いた。

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魚を煮たりするときに入れても美味しいと教えていただいたが、そのまま一粒口に入れてみると辛さが気持ちよく、口の中がスッキリした。

この時期山椒の実が生って、それを食べるということは、暑さの季節に理にかなっているのだろう。
山椒なんて鰻を食べる時にしか使わなかったけれど、トシをとるにつれ、ちりめん山椒も美味しいと思うし、煮たものを頂いても美味しいと思う。

作り方も教えてもらった。
先輩たちが近くにいて下さるお陰で勉強になることが多い。




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